Benessere & Nutrizione

La Nutrizione Olistica

Perché una Nutrizione Olistica

Nel percorso accademico della branca della nutrizione e della scienza dell’alimentazione ci si concentra sullo studio della biochimica, della fisiologia umana, della chimica degli alimenti, dei nutrienti, fino ad arrivare ai livelli di assunzione raccomandati di energia e nutrienti (LARN) e al conteggio calorico basato sulla differenza fra calorie prodotte dall’organismo e calorie introdotte con l’alimentazione. Ne consegue che spesso i consigli nutrizionali, anche se mirati sulla situazione di ciascuno, rimangono su un livello che tralascia alcune variabili. Variabili che invece vengono considerate dalle discipline definite “olistiche” o “alternative” (ma in realtà complementari alla medicina occidentale), antichi sistemi per lo più orientali come la Medicina Tradizionale Cinese o la Medicina Ayurvedica, in cui l’alimentazione rientra fra le prime cose a supporto della persona ed è indirizzata in modo mirato in base alle caratteristiche di ognuno.

Ognuno di noi infatti viene visto non solo come un corpo ma anche come un essere composto da emozioni, pensieri e da quell’energia vitale che lo anima definita come “spirito”.

Imprescindibile è l’uso appropriato degli alimenti: anche gli alimenti, come le erbe che compongono la fitoterapia, hanno caratteristiche, proprietà ed effetti contrastanti se non opportunamente associati fra loro.

La forma del corpo, inoltre, ci comunica come i nutrienti vengono metabolizzati e quale sia il tipo di metabolismo, evidenziando anche la presenza di un asse ormonale sbilanciato.

Tutto questo non è lontano dalla moderna nutrigenetica e nutrigenomica, che stanno evidenziando scientificamente le particolarità di ognuno di noi e mettendo in evidenza come persone diverse abbiano capacità diverse di metabolizzare ed assimilare gli stessi cibi. In ultimo, ma non per importanza, andrebbe considerato l’aspetto emotivo legato al cibo: la simbologia del cibo è complessa come anche le emozioni legate ad esso e ai motivi che ci spingono a cercare una determinata tipologia di alimento: dolce, salato, piccante, etc..

La Nutrizione Olistica (dal greco “olos” = tutto) combina vari aspetti: parte dalla base scientifica considerando poi le caratteristiche di ognuno, con i suoi punti di forza e i suoi punti di debolezza, per dare vita ad un’alimentazione personalizzata che sia in grado di rinforzare e supportare l’organismo senza dimenticare la sua unicità!


Ciao!

Home Page. Foto di Ludovica Arcero.

Mi chiamo Veronica e sono una Nutrizionista e Life Coach. Inguaribile curiosa, dopo l'università ho girato in lungo e in largo per seguire corsi di aggiornamento ma solo da poco ho deciso di dare vita ad un mio blog, perché credo che condividere le proprie conoscenze sia un modo per crescere insieme. Se pensi che quello che scrivo sia utile inoltra questo articolo alle persone che ti stanno a cuore! Puoi ricevere consigli extra iscrivendoti alla Newsletter mensile e sbirciare quello che faccio nella mia quotidianità su Facebook e Instagram!

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